C’est un voyage au cœur de nos vieilles réserves familiales que nous proposons grâce à l’Exemplaire N°2.
Cette seconde série limitée est en effet issue d’un « micro » assemblage de deux fûts sélectionnés dans notre chai de Marancheville, « Chai Rue N°1 », lieu dédié à l’élevage des vieilles eaux de vie.
Il en ressort un cognac particulièrement délicat, dont les notes d’épices douces et de rancio témoignent d’un terroir (la Grande Champagne) et d’un vieillissement de grande qualité.
APPELLATION : Cognac Grande Champagne Contrôlée – 1er Cru de Cognac
AGE : 27 ANS
CONTENANCE : 70cl
TAUX D’ALCOOL : 41.1% vol.
NOTE DE DÉGUSTATION :
STYLE : Élégance et caractère.
NEZ : Montant qui dévoile un beau rancio et des épices délicates (cannelle, clou de girofle)
BOUCHE : Ample et souple.
FINALE : Grande longueur, soutenue par des arômes d’épices et d’oranges amer.
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